Recept: Polotmavý Zbyšoun švestkový

Slady
SladMnožství kg
Plzeňský slad 4,20
Čokoládový slad 0,20
  4,40
Chmele
ChmelMnožství gChmelení
Premiant (7,2) 30 80
Sládek (8,0) 30 40
Žatecký poloraný červeňák (2,76) 20 5
  80  
Vystírání
Krok Teplota °C Prodleva (minut)
1 38 0
2 52 15
3 63 50
4 72 35
5 77 10
6 - -
Orientační výpočty
Uvařené množství (litrů) 23,0
Stupňovitost 12,0
Barva (EBC) 27
Hořkost (IBU) 50
švestková povidla Hamé - 150g
povidla 10 minut před koncem varu